배치가 정해지기 전에 생각할 일
출발 지점과 고객 자리를 어떻게 연결할지 구상하면 사람의 이동과 로봇의 서빙을 함께 고려할 수 있습니다. 이후 무리하게 자리를 바꾸는 것보다 운영 계획에 장비 역할을 포함하는 접근입니다. 넓은 공간을 따로 만드는 것이 목적이 아니라 필요한 경로를 확보하는 데 의미가 있습니다.
오픈 후에도 계획을 다듬습니다
처음 예상한 작업량과 실제 영업의 흐름은 다를 수 있습니다. 로봇이 반복 서빙을 맡고 직원이 고객 요청을 살피는 기본 역할부터 시작해 필요한 부분을 조정할 수 있습니다. 새로운 매장의 직원에게도 담당 업무를 설명하기 쉬운 운영을 준비해보세요.


